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1、维护头部。核桃带有磷脂，磷脂在人类大脑中担负着信息传递的关键作用，人的大脑里有充足的磷脂，有益于大脑发育，填补头脑，增强记忆力，因此服用核桃能够 协助人们维护头部。 2、降胆固醇。核桃带有丰富多彩的不饱和脂肪脂肪酸，其饱和状态脂肪酸的含量较微，因此有操纵身体血糖浓度值，提升密度高的蛋白含量的功效，因此服用核桃有益于操纵身体碳水化合物，降胆固醇，能够 协助人们预防高血压、心肌梗塞、心肌梗塞、脑溢血和脑中风等非常容易由血脂高引起的病症。 3、滋补养生五脏，护肤黑发。核桃植物油脂含量较高，服用核桃，摄取植物油脂，有益于滋补养生人体五脏，补肾益脾，还可滋养肌肤，有助于肌肤抗氧化性延缓衰老，及其填补秀发营养成分，改进发质，维持秀发乌黑亮丽。拓展材料吃核桃的常见问题： 1、核桃仁要吃得适当 核桃仁因带有较多人体脂肪，因此一次吃得过多，会危害消化吸收，一般来说，每日服食核桃仁的净重，应在20-40克上下，大概等于四五个核桃。 2、核桃仁表层的深褐色薄皮不必剥去 有些人喜爱将核桃仁表层的深褐色薄皮剥去，那样会损害掉一部分营养成分，因此不必剥去这层薄皮。 3、应当适当、长期性、坚持不懈服食 核桃仁含有的人体脂肪，尽管是有益于消除碳水化合物的不饱和脂肪脂肪酸，但人体脂肪自身具备很高的发热量，假如过多服用又不可以被灵活运用得话，便会被身体做为碳水化合物保存起来，結果得不偿失。另外应当适度降低其他人体脂肪摄取，以防止发热量摄取过高。参考文献来源于：人民日报网-核桃的功效与作用！参考文献来源于：人民日报网-核桃健脑 但吃核桃留意3大事宜
核桃仁具备功效与作用，在中国古药业书藉中有确立记述。明李时诊《本草纲目》记叙“补血补气、润肺止咳化痰、益命门穴、利三焦，温肺润肠通便。治肺润肠通便。治阴虚内热喘咳，腰脚重痛，亲信疝痛，血痢肠风，散肿毒，…”宋刘翰《开宝本草》载“胡桃（即核桃）味甘、平、无毒性。食之让人肥健，润肌乌发，取瓤烧令黑，未断烟，和松脂油，研傅瘰疬疮”。唐化孟铣《食疗本草》讲到，核桃仁能“通经络、黑双鬓，冬常服骨血细致亮润”。崔禹锡《食经》有“多食通便，去五痔”记述。《医林纂要》一书的点评是，能够 “补肾壮阳、润命门穴、锁精、润肠子、通热秘、止寒泻虚泻。”由此可见，在我国老百姓对核桃的营养成分和药业作用，很早已有深层次的掌握。核桃自身对里、外、伤、妇、儿、泌尿男科、肌肤等科的几十种病症均有医治功效。如核桃油治耳炎、过敏性皮炎和皮肤湿疹，其产品馏油对黄水疮等具备明显功效；煎炸核桃仁加糖原医治泌尿生殖系统尿结石已被好几处临床医学所毫无疑问。中医学觉得，核桃适用肾虚腰疼，肺虚咳嗽痰多，喘气，大便不通畅，病后孱弱等症，把核桃培烧吃，可医治急性肠炎。核桃对脑神经有利，是精神衰弱的輔助治疗剂。民俗也有核桃仁、姜片同用，治肺肾两虚、久咳痰喘（包含老年人漫性急性支气管炎，咳嗽、肺炎等），对漫性急性支气管炎和哮喘病病人功效极好。以核桃隔与伏苓，薏米仁同用，治肾亏、小解频数、频繁遗精、勃起障碍、痘疮不起浆及漫性溃烂病等。核桃油可作缓下剂，能够驱绦虫。外敷皮肤疾病如湿疹、疮癣、狐臭等亦有功效。现代科学科学研究觉得，核桃中的磷脂有健脑益脑功效。核桃仁中含量较高的谷氨酸、天冬氨酸、精氨酸对身体拥有关键内分泌系统。谷氨酸在人体内可推动у-氨基丁酸的生成，进而减少血氨，推动大脑神经吸气，能够 用以医治神经系统精神类疾病如精神衰弱、精神分裂和心脑血管阻碍等造成的记忆力和语言发育迟缓及小孩智商不全等。精氨酸在人体内有利于苏氨酸循环系统，在人体肝脏内将很多的氨生成尿素溶液，再由尿排出来以解氨毒，因此精氨酸具备祛毒、修复肾脏功能的独特生理学功效。核桃仁中不饱和脂肪脂肪酸关键为脂肪酸和a亚麻酸，这二种脂肪酸不但有较高的营养成分，并且还具备一定的药用价值作用。脂肪酸、a亚麻酸是人体内生成男性前列腺和PGE的必不可少化学物质，PGE具备防血栓、降血脂、避免血小板聚集、加快碳水化合物代谢、推动卵磷脂生成、延缓衰老的独特作用。营养专家明确提出，每位每天应摄取1~2克的1，ω-3脂肪酸，以减少ω-6和ω-3脂肪酸的占比，可合理预防心肌梗塞、心肌梗塞和心梗，那样才更有利于身心健康。而核桃是ω-3脂肪酸的关键来源于。...
